Il pollo oltre a contenere molte proteine e pochi grassi è un alimento ricco di vitamine del gruppo B, e anche se è una carne bianca il quantitativo di ferro comunque è presente.
INGREDIENTI
4/5 coscette di pollo
4 zucchine
Sale e pepe
Rosmarino e una foglia di alloro
PREPARAZIONE
Mettere il pollo in padella con un pò di olio evo, rosmarino, alloro e pepe. Quando il pollo risulta rosolato aggiungere le zucchine tagliate a pezzi mescolare insieme gli ingredienti e aggiungere un pò d’acqua, sale quanto basta.
Coprite con il coperchio e lasciate cuocere per una buona mezz’ora.
Se non vi piacciono le zucchine le potete sostituirli con i peperoni.
Soup della mamma 