INGREDIENTI
. 2\3 zucchine
. 2\3 carote
. un fascetto di sedano
. 2\3 patate
. 1 cipolla bianca
PREPARAZIONE
Dopo aver messo in una pentola tutti gli ingredienti con acqua salata, lasciateli cuocere per 20\30 min , frullate il tutto con un pò di brodo, aggiungete l’olio evo.
Potete farlo anche meno denso e con un pò di pastina sarà un brodo piacevole e nutriente come cena in una sera d’inverno.
Il sedano è sia un ortaggio che un’erba aromatica e nella mia cucina non manca mai, non solo perche è buono ed un ottimo espediente per dare sapore a salse e sughi sia crudo che cotto, ma contiene potassio e fosforo e poichè contiene il 90% di acqua è diuretico e depurativo. Il succo di sedano è un valido aiuto contro i reumatismi.
Soup della mamma 