Happy soup

INGREDIENTI

. 2\3 zucchine

. 2\3 carote

. un fascetto di sedano

. 2\3 patate

. 1 cipolla bianca

PREPARAZIONE

Dopo aver messo in una pentola tutti gli ingredienti con acqua salata, lasciateli cuocere per 20\30 min , frullate il tutto con un pò di brodo, aggiungete l’olio evo.

Potete farlo anche meno denso e con un pò di pastina sarà un brodo piacevole e nutriente come cena in una sera d’inverno.

Il sedano è sia un ortaggio che un’erba aromatica e nella mia cucina non manca mai, non solo perche è buono ed un ottimo espediente per dare sapore a salse e sughi sia crudo che cotto, ma contiene potassio e fosforo e poichè contiene il 90% di acqua è diuretico e depurativo. Il succo di sedano è un valido aiuto contro i reumatismi.

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