INGREDIENTI
. 500 gr. di spinaci
. 2\3 patate
. olio evo e sale
PREPARAZIONE
Mettere a cuocere gli spinaci in un pò d’acqua e sale,
Lessare le patate e pelarle, il tutto va frullato con un pò d’acqua degli spinaci, olio evo e un pizzico di sale.
Questa vellutata può essere usata anche come base vicino ad una sogliola o spigola.
Gli spinaci svolgono un’azione preventiva nei confronti di alcune patologie come la maculopatia e la cataratta, infatti si dice che sono amici della vista.
E’ preferibile condire gli spinaci con il limone così si assorbe meglio il ferro contenuto negli spinaci, inoltre è un ortaggio utile a rafforzare il sistema immunitario.
Soup della mamma 