Vellutata di spinaci

INGREDIENTI

. 500 gr. di spinaci

. 2\3 patate

. olio evo e sale

PREPARAZIONE

Mettere a cuocere gli spinaci in un pò d’acqua e sale,

Lessare le patate e pelarle, il tutto va frullato con un pò d’acqua degli spinaci, olio evo e un pizzico di sale.

Questa vellutata può essere usata anche come base vicino ad una sogliola o spigola.

Gli spinaci svolgono un’azione preventiva nei confronti di alcune patologie come la maculopatia e la cataratta, infatti si dice che sono amici della vista.

E’ preferibile condire gli spinaci con il limone così si assorbe meglio il ferro contenuto negli spinaci, inoltre è un ortaggio utile a rafforzare il sistema immunitario.

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