Un piatto completo e gustosissimo. Il radicchio è un alimento leggero e digeribile utile per abbassare il colesterolo nel sangue e disintossicare l’organismo. Gli spinaci utili per la salute dell’intestino, muscoli, cuore e occhi ed essendo ricchi di ferro sono utili per assicurare una buona ossigenazione e un buon funzionamento dei tessuti, favorendo la produzione di globuli rossi.
Ingredienti
6\7 patate
1 radicchio
2 fasci di spinaci ( anche surgelati)
1 spicchio d’aglio
olio evo, sale e pepe (se vi piace)
Preparazione
Pelare e tagliare a fettine sottili le patate e lessarle per pochi minuti, nel frattempo in una padella con olio evo e l’aglio che verrà tolto dopo essersi imbiondito, mettere sia gli spinaci che il radicchio pulito e tagliato con un pò di sale e pepe. Coprire con il coperchio e far cuocere per 10 minuti. In una pirofila unta di olio e con pan grattato messo sul fondo, aggiungere poi, le patate colate ed asciugate con carta assorbente, poi gli spinaci insieme al radicchio e qualche fettina di provola dolce, ripetere poi il procedimento. Prima di infornarlo coprire con pan grattato, timo e rosmarino. Cuocere per 15\20 minuti a 180 gradi.
Soup della mamma 