Cipolla rossa di Tropea gratinata

La cipolla considerato un vero alleato del benessere, dolce, saporita è un contorno veloce delizioso e salutare per chi ama la cipolla come me.

Ingredienti

6\7 cipolle rosse

100 gr. di pangrattato

50 gr. di parmigiano

un pò di rosmarino

olio evo, sale e pepe

Preparazione

Pulite e affettate le cipolle non troppo sottili, nel frattempo in un recipiente unite il pangrattato il parmigiano, un pò di pepe, il rosmarino e mescolate il tutto. In una pirofila da forno leggermente oliata disponete le fette di cipolla e aggiungete sopra il mix che avete preparato con un pizzico di sale e un filo d’olio evo. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti quando la cipolla è morbida aggiungete il mix sopra, premete così da farlo aderire bene, accendete il grill per altri 5 minuti e servite tiepide. Si abbinano bene sia con la carne che con il pesce ma anche con un piatto di formaggi misti.

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