Pesce castagna al forno

Questo pesce appartiene alla famiglia delle Bramidi. Deve il suo nome alla forma del corpo che assomiglia ad una castagna, in alcune regioni viene chiamata anche “orata bastarda” e “pesce luna”. Un secondo di pesce veloce, healthy e saporito poichè la carne di questo pesce è privo di spine e molto saporita.

Ingredienti

1 filetto di pesce di castagna

4 zucchine

50 gr. di olive nere

1 spicchio d’aglio

olio evo, sale, prezzemolo

Preparazione

Prendete un foglio di carta da forno bagnatela sotto l’acqua corrente, strizzate e mettete la carta in una pirofila da forno. Pulite le zucchine e tagliatele a rondelle e adagiatele sul foglio di carta da forno poi mettete sopra il filetto conditelo con sale q. b. un filo d’olio evo, aglio e prezzemolo tritato, le olive nere e chiudete il foglio. Infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti.

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