Filetto di merluzzo allo zenzero

Il merluzzo è un pesce dalle carni bianche, molto delicato e poco grasso. Ricco di acidi grassi Omega 3, utile per tenere a bada il colesterolo “cattivo” e a ridurre il rischio di eventi rombotici. Dal suo fegato si ottiene l’olio di fegato di merluzzo, utilizzato come rimedio contro il rachitismo e per il corretto funzionamento della tiroide.

Ingredienti

1 filetto di merluzzo

1 limone

20 gr. di zenzero fresco

sale e olio q. b.

Preparazione

In una ciotola grattugiate la scorza di un limone più il suo succo. Pe late lo zenzero fresco e grattugiatelo unendolo nella ciotola, versate l’olio evo, il sale e mescolate bene. In una pirofila rivestita da carta da forno, adagiateci il merluzzo e distribuite in superficie il mix della ciotola. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti.

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