Il merluzzo è un pesce dalle carni bianche, molto delicato e poco grasso. Ricco di acidi grassi Omega 3, utile per tenere a bada il colesterolo “cattivo” e a ridurre il rischio di eventi rombotici. Dal suo fegato si ottiene l’olio di fegato di merluzzo, utilizzato come rimedio contro il rachitismo e per il corretto funzionamento della tiroide.
Ingredienti
1 filetto di merluzzo
1 limone
20 gr. di zenzero fresco
sale e olio q. b.
Preparazione
In una ciotola grattugiate la scorza di un limone più il suo succo. Pe late lo zenzero fresco e grattugiatelo unendolo nella ciotola, versate l’olio evo, il sale e mescolate bene. In una pirofila rivestita da carta da forno, adagiateci il merluzzo e distribuite in superficie il mix della ciotola. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti.
Soup della mamma 