Cavolfiore in padella con le acciughe

Ingredienti

1 cavolo bianco

1 peperoncino

1 vasetto di acciughe

1 spicchio d’aglio

50 gr. di pangrattato

1 ciuffo di prezzemolo

olio evo e sale q. b.

Preparazione

Pulite e tagliate il cavolfiore in cimette e fate bollire per 3\4 minuti in acqua salata. Scolateli e uniteli in una padella con olio evo e aglio ( che toglierete appena è imbiondito), peperoncino e le acciughe tagliuzzate. Fate cuocere per 5 minuti mescolate ed unite il pangrattato che avete un pò abbrustolito in padella e il prezzemolo, un pizzico di sale e servite caldo.

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