Ingredienti
1 cavolo bianco
1 peperoncino
1 vasetto di acciughe
1 spicchio d’aglio
50 gr. di pangrattato
1 ciuffo di prezzemolo
olio evo e sale q. b.
Preparazione
Pulite e tagliate il cavolfiore in cimette e fate bollire per 3\4 minuti in acqua salata. Scolateli e uniteli in una padella con olio evo e aglio ( che toglierete appena è imbiondito), peperoncino e le acciughe tagliuzzate. Fate cuocere per 5 minuti mescolate ed unite il pangrattato che avete un pò abbrustolito in padella e il prezzemolo, un pizzico di sale e servite caldo.
I
Soup della mamma 