Tiramisù senza uova

Questo tiramisù non è del tutto vegano, perché ci sono i savoiardi, ma non ho usato uova ed è un dolce che si può consumare anche di sera con il caffè decaffeinato, quindi più leggera e gustosa.

INGREDIENTI

1 pacco di savoiardi (vincenz’ovo)

1 confezione di mascarpone senza lattosio

300 ml. di panna fresca senza lattosio

100 gr. di zucchero a velo glutee free

50 gr. di cacao in polvere amaro

caffè espresso decaffeinato freddo q.b.

PREPARAZIONE

Montate la panna insieme a metà zucchero a velo e ponetela in frigo, in un’altra ciotola lavorate a crema il mascarpone con il restante zucchero a velo. Con una spatola unite tutti gli ingredienti e mescolate tutti gli ingredienti.

Nel frattempo bagnate i savoiardi, uno alla volta, nel caffè che avete preparato precedentemente e quindi raffreddato, e disponeteli in una teglia rettangolare.

Ponete sopra la crema di panna e mascarpone, potete usare anche un sac à poche con bocchetta e si possono formare anche dei ciuffettini, ripetete questa operazione per la seconda volta e infine cospargete di cacao amaro in polvere tutta la superficie e mettete in frigo per almeno 3 ore.

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