Questo tiramisù non è del tutto vegano, perché ci sono i savoiardi, ma non ho usato uova ed è un dolce che si può consumare anche di sera con il caffè decaffeinato, quindi più leggera e gustosa.
INGREDIENTI
1 pacco di savoiardi (vincenz’ovo)
1 confezione di mascarpone senza lattosio
300 ml. di panna fresca senza lattosio
50 gr. di cacao in polvere amaro
caffè espresso decaffeinato freddo q.b.
PREPARAZIONE
Montate la panna e ponetela in frigo, in un’altra ciotola lavorate a crema il mascarpone con una spatola unite gli ingredienti e mescolateli.
Nel frattempo bagnate i savoiardi, uno alla volta, nel caffè che avete preparato precedentemente e quindi raffreddato, e disponeteli in una teglia rettangolare.
Ponete sopra la crema di panna e mascarpone, potete usare anche un sac à poche con bocchetta e si possono formare anche dei ciuffettini, ripetete questa operazione per la seconda volta e infine cospargete di cacao amaro in polvere tutta la superficie e mettete in frigo per almeno 3 ore.
Soup della mamma 