Vellutata di cipolle rosse e patate

Ingredienti

1 kg. di cipolle

1 kg. di patate

1 lt. di brodo vegetale

4 cucchiai di fecola

50 gr. di parmigiano

olio evo sale e pepe

Preparazione

Mettete a bollire le patate in una pentola capiente e, quando saranno cotte sbucciatele e passatele allo schiacciapatate, fino ad ottenere un purè. In una pentola con un pò di olio evo fate rosolare le cipolle tagliate ad anelli molto sottili e ,una volta dorate, unite gradualmente la fecola stemperandola con il brodo caldo. Aggiungete, infine, le patate e il formaggio salate e pepate a piacere, mescolate bene e servite caldo.

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: