Orata agli agrumi

Ingredienti

1 orata sfilettata

1 limone

1 arancia

1 ciuffo di prezzemolo

1 testa d’aglio

olio evo, sale

Preparazione

Prendete i filetti di orata e metteteli in una pirex coperta da carta da forno, in una scodella preparate uno sbattuto con succo di limone e metà arancia, l’aglio schiacciato e il ciuffo di prezzemolo tagliuzzato, tenendo da parte delle fettine di buccia d’arancia e limone tagliate sottili ( è preferibile usare agrumi biologici) e due cucchiai di olio evo con un pizzico di sale, condite i filetti con il composto e aggiungete le bucce d’arancia e limone. Infornate in forno preriscaldato e fate cuocere per 15 minuti. Servite caldo.

L’orata è un pesce di mare molto diffuso nel Mar mediterraneo ma può essere anche un pesce di allevamento. Le carni dell’orata sono molto gustose, è ricca di acidi grassi omega3 che proteggono la salute cardiovascolare inoltre è ricca di vitamine e sali minerali come calcio, fosforo, iodio, ferro tutte proprietà che aiutano la salute del nostro organismo, come quello delle ossa e dei denti e per le funzioni regolate dagli ormoni tiroidei.

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