Ingredienti per 4 persone
300 gr. di gamberetti freschi o surgelati)
1 limone
1 ciuffo di prezzemolo
1 spicchio d’aglio
50 gr. di pangrattato
olio evo sale e pepe q.b.
Preparazione
Preparare un battuto con olio evo , il succo di un limone, il prezzemolo tagliuzzato con uno spicchio d’aglio schiacciato un pizzico di sale e pepe e mettete i gamberi sgusciati nella scodella e mescolate. Spargete i gamberi con il pan grattato e metteteli in una pirex unta di olio, infornate per 20 minuti a 180 gradi.
Questi crostacei molto gustosi, sono molto versatili in cucina, ottima è anche l’insalata di gamberi o nei primi o risotti. I gamberi contengono proteine e nutrienti importanti, vitamine del gruppo B, lo zinco utile per il funzionamento del metabolismo, il calcio e il fosforo per la salute delle ossa e dei denti, il ferro e il selenio. I gamberi sono poveri di grassi saturi e ricchi di potassio e omega 3. Contengono inoltre iodio, niacina e tiamina, utili per il buon funzionamento della tiroide e per proteggere le cellule della pelle.
Soup della mamma 