RICETTE E ALTRO…
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Scialatielli al piennolo
Questa ricetta è una delle più semplici e più buone della tradizione napoletana. Il pomodorino…
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World Pasta Day: non fa ingrassare, fa bene al corpo e alla mente
La pasta è il piatto italiano per eccellenza, il 25 ottobre è la giornata mondiale…
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Soup di amaranto con cavolfiore e carote
Ingredienti 250 gr. di amaranto 1 cavolfiore bianco 4\5 carote 1 porro 1 faccetto di…
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Insalata di mussillo con rucola e finocchio
A Napoli il filetto di baccalà ha il nome di mussillo, che deriva da un…
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Vellutata di cipolle rosse e patate
Ingredienti 1 kg. di cipolle 1 kg. di patate 1 lt. di brodo vegetale 4…
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Zuppa di cavolo nero e fagioli cannellini
Il cavolo nero o Kale è una verdura dalle eccellenti proprietà antiossidanti. Considerato un vero…
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Minestra di cereali
Ingredienti 1 porro 1 cipolla 200gr. di fagiolini 150 gr. di piselli 1 manciata di…
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Vellutata di carciofi
Ingredienti 4 carciofi 4 patate 1l. di brodo vegetale 1\2 succo di limone 1 ciuffo…
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Minestra di farro e fagioli
Il farro è un cereale ricco di nutrienti, è una buona fonte di vitamine e…
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Zuppa di zucca e lenticchie
La zucca è un ortaggio straordinario, perché oltre a colorare le pietanze le rende anche più…
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I carciofi : ortaggio della tradizione culinaria italiana
Come quasi tutti gli ortaggi i carciofi sono costituiti principalmente da acqua e fibre vegetali…
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Soup cavolfiore ceci e latte di cocco
Un gustoso primo piatto tipico della stagione autunnale, un “comfort food“. Piatto completo sano e…
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