Il grasso: quello che fa bene

Il grasso non va demonizzato perché svolge tante funzioni, certo non bisogna esagerare ma mantenere il peso in equilibrio evitando di scivolare nel sovrappeso patologico e nell’obesità. Il grasso ci protegge dal freddo mantenendo stabile la temperatura corporea. Fornisce una riserva energetica importante, sempre a disposizione del nostro corpo. E’ il più importante “serbatoio” diContinua a leggere “Il grasso: quello che fa bene”

Soup della mamma

Questo libro di ricette salutari e veloci è stato scritto da me dopo un’esperienza personale, e qui troverete tutti i benefici delle verdure e zuppe e contorni facili da preparare, salutari e ideali per il nostro benessere. La mattina del 23 ottobre 2020, alle prime luci dell’alba, guardavo dal mio balcone i colori che siContinua a leggere “Soup della mamma”

Il limone e i mille modi per introdurlo in cucina: pollo al limone cotoletta di tacchino al limone

Questo frutto aspro e giallo ha ispirato molti artisti e poeti da Montale che scrive una poesia “I Limoni” o al Ghirlandaio nel “Cenacolo di San Marco”. Il limone è da sempre associato un forte simbolismo nella mitologia e nell’arte rappresentando una volta la salvezza o la fedeltà amorosa, o la fertilità e la genuinità.Continua a leggere “Il limone e i mille modi per introdurlo in cucina: pollo al limone cotoletta di tacchino al limone”

Frutta e verdure di Novembre

A novembre siamo nel pieno dell’autunno e il freddo comincia ad arrivare per mantenerci in salute e affrontare questo periodo con energia, la natura ci mette a disposizione una serie di alimenti che non solo fanno bene al nostro organismo ma anche alla natura. Novembre è un mese perfetto per mangiare la mela cotogna, riccaContinua a leggere “Frutta e verdure di Novembre”

Festa di Halloween: le origini

Le origini di questa festa è di origine celtica, che risale a più di tre mila anni fa, il festival di Samhain, un antico capodanno celtico che veniva celebrato tra il 31 ottobre e il 1 novembre nel cuore dell’Ireland’s Ancient Est, per segnare l’inizio dell’inverno. Si narra che in questa occasione le barriere traContinua a leggere “Festa di Halloween: le origini”

World Pasta Day: non fa ingrassare, fa bene al corpo e alla mente

La pasta è il piatto italiano per eccellenza, il 25 ottobre è la giornata mondiale dedicata alla pasta. E’ un alimento salutare fondamentale nella dieta mediterranea, che ha reso l’Italia , insieme al Giappone, uno dei paesi più longevi del mondo. Il consumo di pasta facilita l’assorbimento di triptofano, l’aminoacido precursore della serotonina, che regolaContinua a leggere “World Pasta Day: non fa ingrassare, fa bene al corpo e alla mente”

Dieta? No grazie

Non c’è dieta che dura, all’inizio si gioisce per i risultati ottenuti ma appena si interrompe ecco che i chili persi ritornano con gli interessi. Al contrario se si impara a mangiare sano, come afferma la dott. Paola Langella una Nutrition health coach di Londra ( http://www.shapesstudio.co), seguendo un igiene alimentare, i risultati si noterannoContinua a leggere “Dieta? No grazie”

Il gelato può sostituire un pasto?

Il gelato non può sostituire un pasto, come viene affermato da tutti i nutrizionisti perchè con il gelato noi assumiamo moltissimi zuccheri, anche con il gelato a frutta (il 59% della quantità raccomandata di zuccheri). Anche per i grassi con 150 gr. di gelato assumiamo il 34% di grassi contro il 15% di grassi giornalieriContinua a leggere “Il gelato può sostituire un pasto?”

L’insalata: alimento indispensabile

L’insalata è la regina di molte diete, poichè ipocalorica, priva di grassi e ricca di acqua. Le qualità delle varie insalate dipendono dal periodo dell’anno ma comunque questa verdura non dovrebbe mai mancare sulle nostre tavole sia a pranzo che a cena, è un concentrato di benessere a poco prezzo e un cibo miracoloso. EsistonoContinua a leggere “L’insalata: alimento indispensabile”

Il sole fa bene?

I raggi del sole che arrivano sulla terra si possono dividere in base alla lunghezza di onda, in radiazioni visibili, infrarosse e ultraviolette. I raggi infrarossi generano calore e sebbene non hanno particolari azioni nocive sulla pelle, tranne che disidratazione, colpo di sole e possono essere nocive per chi soffre di vene varicose. I raggiContinua a leggere “Il sole fa bene?”

L’aceto e le varie tipologie

L’aceto è un prodotto che si ricava dalla fermentazione del vino o di altri liquidi alcolici. Oltre ai vari usi nelle ricette si è scoperto, di recente, che fa anche bene alla salute. Le tipologie di aceto più comuni sono : Aceto di vino: viene prodotto dal vino rosso o bianco, hanno un sapore decisoContinua a leggere “L’aceto e le varie tipologie”

I pilastri alimentari: le proteine

Le proteine sono dei pilastri fondamentali per il nostro organismo e dal loro apporto bilanciato dipende il buon funzionamento del nostro corpo. Le proteine sono molecole complesse costituite da aminoacidi ( leucina, lisina, metionina, triptofano…) che come tanti anelli si uniscono tra loro a formare una lunga catena. Questi aminoacidi devono essere introdotti con gliContinua a leggere “I pilastri alimentari: le proteine”