La verza gratinata al forno con parmigiano è un contorno semplice leggero e nutriente.
Ingredienti
1 verza
50 gr. di parmigiano reggiano
50 gr. di pangrattato
1 spicchio d’aglio
sale e olio evo q.b.
Preparazione
Pulite e tagliate la verza a fette, sciacquate bene e poi unite la verza in una padella dove avete fatto soffriggere uno spicchio d’aglio e fatela cuocere per 15 minuti aggiungendo un bicchiere d’acqua e sale.
In una pirofila ricoperta da carta da forno ponete la verza e unite il parmigiano con un pò di pepe se lo gradite e condite con olio evo e mescolate poi ricoprite la superficie con il pan grattato e un filo di olio evo. Fate cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 20\25 minuti fino a quando si sarà formata in superficie una croccante crosticina. Servite caldo!
La verza gratinata la potete servire come contorno o piatto unico se aggiungete besciamella e prosciutto o provola affumicata. La mia ricetta è molto semplice e leggera, ho utilizzato soltanto parmigiano e pangrattato che si accompagna bene con carne e formaggio.
Soup della mamma 