Ingredienti
50 gr. di speck
1 spicchio d’aglio
50 gr. di parmigiano
1\2 verza
400\500 gr. di gnocchi
olio evo, sale e peperoncino
Preparazione
In una padella fate imbiondire l’aglio con un pò di olio evo, aggiungete lo speck a pezzetti e poi unite la verza mondata e lasciate appassire unendo un bicchiere d’acqua, sale e peperoncino, fate cuocere per 20 minuti con il coperchio girando di tanto in tanto fino a far assorbire tutta l’acqua. Nel frattempo cuocete gli gnocchi in acqua salata appena salgono a galla colate e uniteli alla verza, mescolate bene aggiungete il parmigiano e servite. Buon appetito!
Soup della mamma 