Le insalate estive

Durante l’estate le insalate sono i piatti più amati, fresche, veloci e nutrienti e inoltre possono essere dei piatti completi se aggiungiamo anche carboidrati come patate, pane tostato o quinoa. Per preparare le insalate estive basta un pò di fantasia e un pò di ingegno, si possono aggiungere riso, pesce, insalate a foglia verde o pomodori e anche frutta fresca come arance, melograno e mela e frutta secca e condite o con limone o con aceto di mele, le insalate inoltre, sono leggere e adatte nelle diete ipocaloriche. E’ importante per ottenere un piatto completo sia a cena che a pranzo aggiungere nelle insalate le verdure ( peperoni, finocchio, pomodori, sedano …..), una proteina come uovo sodo, formaggio, tonno o altro pesce, (per chi è vegano può aggiungere come proteine ceci, lenticchie o fagioli), carne e infine condirlo con aromi a piacere, olio evo, limone o aceto di mele e infine aggiungere crostini, pane tostato o patate. Cercate di usare sempre verdure di stagione e fresche che aiutano il nostro organismo ad apportare vitamine e sali minerali utili per affrontare il caldo torrido.

Qui vi dò qualche suggerimento ma come ho scritto prima con un pò di fantasia le insalate possono essere tantissime……….

Insalata di tonno e fagioli

Ingredienti

1 barattolo di tonno

1 barattolo di fagioli già cotti

1 cipolla rossa

1 succo di limone

1 ciuffo di rucola olio evo sale q.b.

Preparazione

Unire e mescolare insieme tutti gli ingredienti dopo aver tagliato la cipolla e la rucola, condite con olio evo un pò di sale e il succo di un limone.

Qui vi dò qualche suggerimento ma come ho scritto prima con un pò di fantasia le insalate possono essere tantissime……….

Insalata di pomodori Piccadilly